Ingrediënten
- 3-4 grote champignons (of 1 portobello) (75g)
- 2 sneetjes parmaham (45g)
- 1 middelgrote tomaat (150g)
- Enkele blaadjes verse basilicum
- Peper en zout
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Was de champignons of portobello en dep hem met keukenpapier. Snij het harde steeltje eruit. Leg de portobello in een ovenschaal en kruid af met peper en zout. Laat ongeveer 7 minuten garen in de oven.
Snij ondertussen de parmaham en de tomaat in kleine stukjes. Bak de parmaham zonder vetstof in een pan en doe er nadien de tomaat bij. Laat even sudderen en kruid af met peper en zout.
Haal de portobello uit de oven en vul hem op met het mengsel van parmaham en tomaat.Dresseer met wat basilicum.
