Aperitiefhapjes, voorgerechten, soepen, Warme maaltijden

Groentesoep met volkorenbrood

Soep is altijd een goed idee! Als tussendoortje of als gewone maaltijd... Deze lekkere soep is zo klaar!

Ingrediënten

1 ui
1 courgette
1 eetlepel vloeibare bakmargarine
1 liter water
1 groentebouillonblokje
Snuifje peper
Snuifje zout
6 sneden volkoren stokbrood
½ eetlepel olijfolie

Bereiding

Snijd de ui fijn en de courgette in grote stukken. Bak de ui glazig in de margarine. Voeg de courgette toe en laat even aanstoven. Voeg 1 liter water toe samen met het bouillonblokje, peper en zout.

Mix na 15 minuten koken de soep glad. Voeg indien nodig nog extra water toe.

Druppel de olijfolie op de stokbroodjes en kruid af met peper en zout.

Serveer de soep in een kom met het stokbrood.

Marie Rommel

Ik ben zeer empathisch ingesteld en leef echt mee met mensen, dit zet zich om in een zeer persoonlijk contact waarbij er alles aan gedaan wordt om het beoogde resultaat te behalen. Ik zorg voor een op maat gemaakt voedingsschema, waarbij ik ook zorg voor de nodige motivatie want net als u wil ik er alles uithalen wat erin zit.